Στη σύγχρονη αγωνιστική ορνιθολογία υπάρχει ένα ερώτημα που όλο και περισσότεροι εκτροφείς θέτουν πριν επιλέξουν ένα συμπλήρωμα ή μια συμπληρωματική τροφή για τα πτηνά τους:
Τι πραγματικές εγγυήσεις υπάρχουν πίσω από το προϊόν που πρόκειται να χρησιμοποιήσω στο εκτροφείο μου;
Για χρόνια, μεγάλο μέρος της αγοράς έχει επικεντρώσει την επικοινωνία του σε εμπορικές υποσχέσεις, θεωρητικά οφέλη, εντυπωσιακές φόρμουλες ή ετικέτες.
Όταν όμως μιλάμε για διατροφή, συμπληρώματα και υγεία καλλωπιστικών πτηνών, η εμπιστοσύνη δεν πρέπει να βασίζεται μόνο σε όσα αναγράφονται σε μια ετικέτα ή σε όσα υποστηρίζει κάποιος στο διαδίκτυο.
✓ Σε πραγματικά στοιχεία
✓ Σε ελέγχους
✓ Σε ιχνηλασιμότητα
✓ Σε επαληθεύσιμα αναλυτικά αποτελέσματα
Για την Avianvet, η καινοτομία αποτελεί ισορροπία ανάμεσα στην προηγμένη σύνθεση, την εμπειρία μέσα στο εκτροφείο και τη δέσμευση για την ασφάλεια του προϊόντος.
Η ανάπτυξη εξειδικευμένων συμπληρωμάτων για καρδερίνες, καναρίνια, ιθαγενή και άλλα καλλωπιστικά πτηνά συνοδεύεται και από ευθύνη.
Γι' αυτό τα προϊόντα Avianvet αναπτύσσονται και διατίθενται μέσα σε πλαίσιο επίσημης καταχώρισης, διοικητικού ελέγχου και αναλυτικής εποπτείας, με στόχο κάτι ιδιαίτερα σημαντικό για τον εκτροφέα: τη διαφάνεια.
Ποιότητα στην ορνιθολογία: πέρα από το marketing
Σε μια αγορά όπου υπάρχουν προϊόντα με περιορισμένες τεχνικές πληροφορίες ή χωρίς σαφή δεδομένα σχετικά με την προέλευση και τον έλεγχό τους, είναι λογικό ο εκτροφέας να θέτει συγκεκριμένα ερωτήματα.
Οι βασικές ερωτήσεις που πρέπει να κάνει κάθε εκτροφέας
Ποιος και με ποιον τρόπο κατασκευάζει το προϊόν;
Υπάρχει ιχνηλασιμότητα;
Ποιους μικροβιολογικούς ή χημικούς ελέγχους έχει περάσει;
Υπάρχει επίσημη κτηνιατρική εποπτεία;
Γίνονται αναλύσεις για επιμολυντές ή μυκοτοξίνες;
Αυτά τα ερωτήματα δεν είναι δευτερεύοντα.
Στη διατροφή και τη συμπληρωματική διατροφή των ζώων, η ποιότητα δεν μπορεί να βασίζεται αποκλειστικά στην εμπορική εμπιστοσύνη.
Πρέπει να αποδεικνύεται.
Τι σημαίνει ότι η Avianvet λειτουργεί με επίσημη καταχώριση;
Τα προϊόντα Avianvet αποτελούν μέρος της δραστηριότητας της Tecnibird SL, μιας εταιρείας επίσημα καταχωρισμένης στον τομέα των ζωοτροφών.
Αυτό σημαίνει λειτουργία μέσα σε ρυθμιζόμενα συστήματα που υπόκεινται σε διοικητικό και τεχνικό έλεγχο.
Επίσημη καταχώριση SILUM
α ES460850000078
Το SILUM (Sistema Informático de Registro de Establecimientos en Alimentación Animal) αποτελεί το ισπανικό σύστημα καταχώρισης εγκαταστάσεων στον τομέα των ζωοτροφών και εντάσσεται στο πλαίσιο ιχνηλασιμότητας και ελέγχου των εξουσιοδοτημένων επιχειρήσεων του κλάδου.
Στην πράξη αυτό σημαίνει ότι η δραστηριότητα:
✓ Είναι επίσημα καταχωρισμένη
✓ Μπορεί να επιθεωρηθεί
✓ Υπόκειται σε διοικητικό έλεγχο
✓ Διατηρεί τεκμηριωμένη ιχνηλασιμότητα
✓ Λειτουργεί εντός του εφαρμοζόμενου νομικού πλαισίου
Επομένως, η καταχώριση δεν αποτελεί απλώς έναν διοικητικό αριθμό αλλά συνδέεται με συγκεκριμένες υποχρεώσεις και διαδικασίες.
Η σημασία της καταχώρισης α στις ζωοτροφές
Στον ορνιθολογικό κλάδο δεν λειτουργούν όλοι οι κατασκευαστές με το ίδιο επίπεδο καταχώρισης και ελέγχου.
Η Tecnibird SL, μητρική εταιρεία των Avianvet και Aviantecnic, διαθέτει καταχώριση α (άλφα) με επίσημο αριθμό:
α ES460850000078
Σύμφωνα με την Avianvet, η καταχώριση α αφορά εγκαταστάσεις καταχωρισμένες και εξουσιοδοτημένες στο αντίστοιχο ρυθμιστικό πλαίσιο των ζωοτροφών και συνδέεται με διαδικασίες ελέγχου, ιχνηλασιμότητας και διοικητικής εποπτείας.
Επιτρέπει επίσης την παραγωγή και εμπορία συγκεκριμένων συστατικών ή συνθέσεων για τις οποίες απαιτείται το αντίστοιχο επίπεδο καταχώρισης.
Η Avianvet επισημαίνει ότι στον εξειδικευμένο ορνιθολογικό κλάδο της Ισπανίας και της Ευρώπης είναι λίγοι οι κατασκευαστές που λειτουργούν με αυτό το επίπεδο επίσημης καταχώρισης.
Για την Avianvet αυτό δεν παρουσιάζεται απλώς ως εμπορικό πλεονέκτημα.
Παρουσιάζεται ως ευθύνη.
Επίσημος έλεγχος: όταν το ίδιο το προϊόν αναλύεται
Το να μιλά κάποιος για ποιότητα είναι εύκολο. Το να μπορεί να την τεκμηριώσει είναι διαφορετικό.
Ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία που παρουσιάζει η Avianvet είναι ο επίσημος έλεγχος από τη Generalitat Valenciana, μέσω του αρμόδιου τμήματος Ασφάλειας και Ελέγχου Αγροτικής Παραγωγής.
Οι έλεγχοι αυτοί αποτελούν μέρος επίσημων προγραμμάτων εποπτείας των ζωοτροφών και χρησιμοποιούνται για την επαλήθευση της ασφάλειας και της συμμόρφωσης των δειγμάτων που αναλύονται.
Δεν πρόκειται απλώς για εσωτερικό έλεγχο του κατασκευαστή.
✓ Επίσημη δειγματοληψία
✓ Λήψη δειγμάτων με καθορισμένη διαδικασία
✓ Επίσημα αγροδιατροφικά εργαστήρια
✓ Διαπιστευμένες αναλυτικές μέθοδοι
✓ Αντικειμενική αξιολόγηση του προϊόντος
Επίσημες αναλύσεις Avianvet
Τα επίσημα δείγματα προϊόντων Tecnibird / Avianvet που παρουσιάζονται στο άρθρο εξετάστηκαν για σημαντικές παραμέτρους ασφάλειας ζωοτροφών.
✓ Salmonella
✓ Μυκοτοξίνες
✓ Οργανοχλωριωμένα φυτοφάρμακα
✓ PCB
✓ Επίμονοι ρύποι
✓ Ανεπιθύμητες ουσίες
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα που δημοσιεύει η Avianvet, οι εξεταζόμενες παράμετροι εμφάνισαν ιδιαίτερα ελεγχόμενα επίπεδα χωρίς σχετική επιμόλυνση στα συγκεκριμένα δείγματα που αναλύθηκαν.
Salmonella: ΔΕΝ ΑΝΙΧΝΕΥΘΗΚΕ
Η Salmonella αποτελεί έναν από τους σημαντικούς μικροβιολογικούς κινδύνους που μπορούν να σχετίζονται με ζωοτροφές και πρώτες ύλες.
Γι' αυτό τα επίσημα προγράμματα ελέγχου περιλαμβάνουν ειδικές αναλύσεις για την ανίχνευσή της.
Αποτέλεσμα του αναλυθέντος δείγματος
Salmonella: ΔΕΝ ΑΝΙΧΝΕΥΘΗΚΕ
Αυτό σημαίνει συγκεκριμένα ότι στο δείγμα που αναλύθηκε δεν ανιχνεύθηκε παρουσία του μικροοργανισμού που αποτέλεσε αντικείμενο του επίσημου μικροβιολογικού ελέγχου.
Μυκοτοξίνες υπό έλεγχο
Ένας παράγοντας που συχνά περνά απαρατήρητος στην ασφάλεια των τροφών για καλλωπιστικά πτηνά είναι οι μυκοτοξίνες.
Πρόκειται για ενώσεις που παράγονται από ορισμένους μύκητες και μπορούν να επιμολύνουν πρώτες ύλες και τρόφιμα.
Ανάλογα με τον τύπο και το επίπεδο έκθεσης, μπορούν να επηρεάσουν:
✓ Τη φυσιολογική απόδοση
✓ Την ηπατική ακεραιότητα
✓ Το ανοσοποιητικό
✓ Την κατανάλωση τροφής
✓ Τη γενικότερη κατάσταση του πτηνού
Στις επίσημες αναλύσεις που παρουσιάζονται εξετάστηκαν μεταξύ άλλων:
Αφλατοξίνη B1: <L.C.
Deoxynivalenol (DON): <L.C.
Ωχρατοξίνη A: <L.C.
Τοξίνες T2 και HT2: <L.C.
Ζεαραλενόνη: <L.C.
Οι φουμονισίνες αξιολογήθηκαν επίσης στο αντίστοιχο αναλυτικό panel.
Τι σημαίνει <L.C.;
Σημαίνει ότι η ουσία βρίσκεται κάτω από το όριο ποσοτικοποίησης της συγκεκριμένης αναλυτικής μεθόδου.
Έλεγχος ρύπων και υπολειμμάτων
Ιδιαίτερα εκτεταμένο είναι και το panel των ρύπων που διερευνήθηκαν στις επίσημες αναλύσεις.
Μεταξύ άλλων αξιολογήθηκαν:
DDT και μεταβολίτες
PCB
Lindane (HCH gamma)
Aldrin
Dieldrin
Endosulfan
Mirex
Hexachlorobenzene
Heptachlor
Chlordane
Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιεύονται, σε πρακτικά όλες τις παραμέτρους που αξιολογήθηκαν το αποτέλεσμα ήταν <L.C., δηλαδή κάτω από το όριο ποσοτικοποίησης της αναλυτικής μεθόδου.
Τα διαπιστευμένα εργαστήρια χρησιμοποιούν συγκεκριμένα όρια ευαισθησίας για την ανίχνευση πολύ μικρών ποσοτήτων. Όταν λοιπόν ένα αποτέλεσμα εμφανίζεται ως <L.C., σημαίνει ότι η ουσία δεν μπόρεσε να ποσοτικοποιηθεί εντός του καθορισμένου εύρους ευαισθησίας της μεθόδου.
Διαπιστευμένα εργαστήρια και μεθοδολογία ENAC
Σημαντικό στοιχείο των συγκεκριμένων ελέγχων είναι και το τεχνικό πλαίσιο μέσα στο οποίο πραγματοποιούνται.
✓ Επίσημα αγροδιατροφικά εργαστήρια
✓ Τυποποιημένες μέθοδοι
✓ Διαπιστευμένες διαδικασίες
✓ Αναφορές ENAC
Η Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) αποτελεί τον εθνικό φορέα διαπίστευσης στην Ισπανία.
Αυτό σημαίνει ότι οι αναλυτικές διαδικασίες που χρησιμοποιούνται βασίζονται σε αναγνωρισμένα και ελέγξιμα τεχνικά πρότυπα.
Η φιλοσοφία Avianvet: καινοτομία αλλά και ευθύνη
Για την Avianvet, η ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων για την αγωνιστική ορνιθολογία σημαίνει και ακρόαση των πραγματικών αναγκών του εκτροφέα.
Από αυτή τη φιλοσοφία προκύπτουν φόρμουλες που αναπτύσσονται σε συνεργασία με πρεσβευτές και αναγνωρισμένους ειδικούς.
Όμως η καινοτομία δεν περιορίζεται στη σύνθεση ενός προϊόντος.
✓ Εγγύηση ασφάλειας
✓ Διαφάνεια
✓ Ιχνηλασιμότητα
✓ Αποδοχή επίσημου ελέγχου
✓ Αναλυτική επαλήθευση
Γιατί η εμπιστοσύνη του εκτροφέα δεν πρέπει απλώς να ζητείται. Πρέπει να κερδίζεται και να διατηρείται.
Η εμπιστοσύνη επίσης αναλύεται
Η θέση της Avianvet είναι ότι η ποιότητα δεν πρέπει να παραμένει απλώς ένας ισχυρισμός.
Πρέπει να μπορεί να αποδειχθεί.
Γι' αυτό η εταιρεία λειτουργεί με καταχώριση SILUM και α ES460850000078, δέχεται επίσημους και τυχαίους ελέγχους και υποβάλλει τα προϊόντα της σε προβλεπόμενες αναλυτικές αξιολογήσεις.
Πίσω από κάθε φόρμουλα υπάρχει κάτι περισσότερο από μια ετικέτα.
Υπάρχει ευθύνη.
Υπάρχει διαφάνεια.
Υπάρχει πραγματική δέσμευση απέναντι στον εκτροφέα και την υγεία των πτηνών του.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το SILUM;
Είναι το επίσημο ισπανικό σύστημα καταχώρισης εγκαταστάσεων που σχετίζονται με τον τομέα των ζωοτροφών.
Τι σημαίνει η καταχώριση α;
Προσδιορίζει εγκαταστάσεις που είναι καταχωρισμένες ή εξουσιοδοτημένες μέσα στο αντίστοιχο ρυθμιστικό πλαίσιο των ζωοτροφών και συνδέεται με διοικητικό έλεγχο και ιχνηλασιμότητα.
Έχουν όλοι οι κατασκευαστές προϊόντων για πτηνά καταχώριση α;
Όχι. Σύμφωνα με την Avianvet, στον εξειδικευμένο ορνιθολογικό κλάδο αυτό το επίπεδο καταχώρισης είναι σχετικά ασυνήθιστο.
Γιατί είναι σημαντικές οι επίσημες εργαστηριακές αναλύσεις;
Επειδή επιτρέπουν την αντικειμενική επαλήθευση σημαντικών μικροβιολογικών και χημικών παραμέτρων που σχετίζονται με την ασφάλεια.
Τι σημαίνει «Salmonella δεν ανιχνεύθηκε»;
Σημαίνει ότι στο συγκεκριμένο δείγμα που αναλύθηκε δεν ανιχνεύθηκε παρουσία του μικροοργανισμού που εξετάστηκε.
Τι σημαίνει <L.C.;
Σημαίνει ότι η ουσία βρίσκεται κάτω από το όριο ποσοτικοποίησης της αναλυτικής μεθόδου που χρησιμοποιήθηκε.
Πηγή: Herminio Conca Boluda – Avianvet
